中秋佳节接近 贵州榕江“寨蒿麻饼”走俏
中新网贵阳8月24日电 (彭震 袁超)跟着中秋佳节的接近，贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县寨蒿镇的传统麻饼作坊又开端繁忙起来。走进寨蒿镇韦氏麻饼作坊，工人们正忙着拌馅、搓皮、包馅、烘烤、包装，通过古法炭烤的麻饼，焦香四溢。\n\n\n\n图为工人正在制造麻饼。　彭震 摄\n\n　　“寨蒿麻饼”历史悠久，200年前从湖南传入贵州省榕江县寨蒿镇。当地制造人一向沿袭两百多年前的传统手艺工艺进行制造，通过一代代人的传承，“寨蒿麻饼”逐步形成了品牌，在贵州省境内享负盛名。\n\n\n\n图为用炭火烤制麻饼。　彭震 摄\n\n　　记者现场看到，“寨蒿麻饼”制造时运用的芝麻、花生、面粉、白糖等质料，从选料到制造悉数选用传统手艺工艺，以保证麻饼纯粹的滋味。品味“寨蒿麻饼”后，口感甜酥香脆，吃往后口齿留香。\n\n　　“在商场上广受顾客的喜爱，产品求过于供，销往贵阳及周边县市，不愁销路。”寨蒿镇韦氏麻饼出产作坊负责人韦开顺介绍说，每年从阴历六月初开端备料，一向做到阴历的八月十五停止，每天出产麻饼4000个至5000个左右，一年出产20万个左右，现在出售出去大约4万个至5万个了，出售额在10万元左右。\n\n\n\n图为“寨蒿麻饼”。　彭震 摄\n\n　　“寨蒿麻饼”在寨蒿镇已形成了工业，带动民众增收致富，处理了民众“家门口”就业问题，促进了当地经济开展。行至寨蒿镇大街，全镇6家麻饼作坊正加班加点的制造麻饼，工人接过刚烤制出来的麻饼，抓住包装发货。\n\n　　“从6月份到中秋节前后，出产麻饼120万个到130万个左右，产量260万元左右。每到这个时分麻饼作坊就会延聘邻近的民众，每家麻饼作坊能带动10多个民众，也成为民众增收致富的又一个途径。”寨蒿镇政府工作人员孙柳燕说。\n\n\n\n图为当地民众在家门口的麻饼店上班，进行麻饼包装。　彭震 摄\n\n　　为做大做强“寨蒿麻饼”传统工业，寨蒿镇紧紧围绕“五大复兴”战略，依托特色工业优势，继续保存和传承麻饼制造传统工艺，从出产加工到商场出售，形满足工业链，保证走出一条全新的工业开展助力村庄复兴之路。(完)【修改:刘阳禾】